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Escapade gourmande dans les Cantons-de-l’Est

En un beau samedi après-midi de juillet, en visite chez ma sœur et son copain à Sherbrooke, on a décidé d’aller se faire une escapade gourmande dans les Cantons-de-l’Est, comme on les aime! On avait deux ou trois destinations en tête en partant (principalement parce que ma sœur avait déjà fait un bon tour d’horizon des attractions intéressantes à visiter dans la région pour son blog précédemment), mais on était tous ouverts à faire des arrêts impromptus si on tombait sur des perles inconnues sur notre route! Psssiiittt, vous pouvez cliquer sur les photos tout au long de l’article pour les voir en plus gros!

Voici notre trajet sur Google Maps si jamais vous voulez le reproduire (vous pouvez aussi cliquer ici si jamais vous ne voyez pas de carte ou si ça ne fonctionne pas pour vous! Vous pourrez aussi modifier l’adresse de départ pour mettre votre maison 😉 )

Premier arrêt : La fabrique à bagels – Café noir

En route vers le premier arrêt officiel de notre escapade gourmande dans les Cantons-de-l’Est, on a (déjà!) été obligés de se détourner de nos plans de base pour s’arrêter à la fabrique à bagels! Le gros bagel sur le bord du chemin nous a inspirés et l’odeur de feu de bois qui flottait dans l’air nous a confirmés qu’on avait bien fait de s’arrêter! On s’attendait à pouvoir s’acheter de bons bagels et on n’a pas été déçus! Seulement, on ne s’attendait pas à, en plus, tomber sur une petite mine d’or de produits locaux alléchants et une boulangerie/pâtisserie vraiment parfaite! Mention spéciale pour leurs beignes aux patates, qui sont faits à la commande et donc toujours chauds et parfaits, disponibles en pleins de styles différents tous plus délicieux les uns que les autres! En plus, le service est impeccable, les gens sont sympathiques et accueillants, un vrai de vrai must!

Deuxième arrêt : Savon des Cantons / Gourmet par Nature

Bon, bon, bon je vous vois déjà venir : « C’est quoi le rapport du savon dans une escapade gourmande? ». Hé bien, ma sœur tenait vraiment à me faire visiter l’endroit, alors on est allées. Et je comprends mieux pourquoi maintenant! C’est vraiment une savonnerie parfaite! Ils ont des savons pour tout, tout, tout et tout le monde. Ils satisfont autant les gens qui aiment les savons plus funky avec des couleurs et des parfums que ceux qui aiment les produits plus neutres ou thérapeutiques (mais leurs produits sont tous 100% naturels!). Ils ont des produits pour le corps, le visage, les pieds, la maison. Des huiles à massage, des bombes pour le bain, des baumes à lèvres, des savons (évidemment!), des désodorisants à tissu…bref, ils ont de tout! Mais le lien que je fais avec la cuisine ici, c’est surtout avec leur savon détachant pour les tissus. Semblerait-il qu’il vient à bout de toutes, toutes, toutes les tâches. Il est en expérimentation ici, alors je pourrai vous en reparler, mais je peux vous dire qu’il va avoir du travail à faire ici parce que je me salis TOUT LE TEMPS en cuisinant! Donc, c’est une place bien utile à visiter après avoir cuisiné pas mal 😉 Et, avouons-le, c’est essentiel de se laver les mains avant de cuisiner, alors aussi bien le faire avec un savon amusant!

Le deuxième arrêt était un arrêt double puisque les propriétaires de Savon des Cantons et de Gourmet par Nature sont associés et les deux lieux sont sur le même site! Gourmet par Nature font la promotion de l’argousier en vendant pleins de produits dérivés à base de ce petit fruit un peu amer. D’après ce que j’ai compris, l’argousier pousse assez bien au Québec, mais est assez difficile à récolter! Il est possible de déguster des produits de l’argousier sur place pour mieux connaître le fruit avant d’acheter. On a aussi accès à une discussion d’introduction sur le fruit, les produits et l’entreprise avec pleins d’idées recettes ultra-alléchantes sur comment intégrer les produits dérivés à nos menus. Ici, on a craqué pour le confit d’oignons à l’argousier, que je vais sûrement passer dans un grilled cheese de luxe (parce que j’ai beaucoup de bons fromages à passer (vous allez voir ça bientôt!)). Ils ont aussi en stock d’autres beaux produits qui vont bien avec l’argousier et un éventail d’huiles et de vinaigres balsamiques aromatisés (qu’on peut aussi déguster!). C’est l’endroit parfait pour une visite en famille, ils ont même un labyrinthe pour les enfants!

Troisième arrêt : La ferme Erb – Grange maraîchère

Une autre belle surprise sur notre trajet gourmand en Estrie, la ferme Erb – Grange Maraîchère, une belle petite place pour acheter des légumes biologiques on ne peut plus frais! Située directement en face de Savon des Cantons, c’est un bel arrêt à faire pour faire le plein de vitamines! Il y avait plusieurs légumes disponibles sur place ce jour-là et les légumes disponibles varient chaque jour en fonction des récoltes de la saison. Tout est cultivé sur place avec amour et passion par la famille Erb et ils ont VRAIMENT beaucoup de variétés de légumes. Du genre qu’ils ont 85 variétés différentes de tomates. Quatre-vingt-cinq. Je ne pensais même pas qu’il en existait autant, ahah! Les légumes sont frais et vraiment pleins de saveurs. J’ai eu la chance d’acheter le seul panier de tomates disponible pour la journée (c’est encore le début des récoltes pour les tomates!) et c’était, de loin, les meilleures tomates que j’ai mangées depuis longtemps. Juteuses, bourrées de saveurs, fraîches, ça va être difficile de revenir aux tomates cerises d’épicerie après ça disons! Une belle surprise!

Quatrième arrêt : L’Abbaye de Saint-Benoît du Lac

Un peu plus loin sur le même chemin que les deux dernières destinations (c’est décidément une route bien gourmande), on retrouve l’Abbaye de Saint-Benoît du Lac. Si vous aimez le fromage, l’Abbaye est vraiment un incontournable parmi les destinations gourmandes de la région. C’est possible d’acheter les fromages pour moins cher que dans pas mal tous leurs autres points de vente, donc c’est vraiment intéressant pour ça, mais aussi parce qu’ils ont en boutique tous pleins d’autres produits! Ils produisent aussi des chocolats, des confitures et ont aussi en inventaires d’autres produits québécois bien appréciés. Un arrêt à l’Abbaye finit toujours en de bien beaux achats! C’est aussi un lieu magnifique, alors c’est vraiment parfait pour s’arrêter et profiter de la vue. Attention, toutefois, c’est un endroit TRÈS visité par les touristes, donc si vous y allez dans la saison forte, vous risquez de trouver ça un peu moins agréable.

Cinquième arrêt : La Pinte

Après le fromage, pourquoi pas retourner à l’essentiel et aller voir le lait! Je vous avais déjà parlé de la Pinte dans mes coups de cœur des Comptonales de l’édition 2016 l’automne passé, mais je n’avais pas eu l’occasion de visiter leurs installations à Ayer’s Cliff! C’est maintenant chose faite! Et quelle visite! C’est un détour qui vaut amplement la peine pour les produits, mais aussi pour les paysages! Quel beau coin! La Pinte offre, à la boutique, ses laits, sa crème et son fameux lait au chocolat, bien entendu, mais aussi tellement plus! Ils ont décidé d’expérimenter à partir de leurs produits laitiers et on peut donc goûter aux résultats (délicieux!) de ces expérimentations! Des gaufres, des cornets gaufrés maison et des milkshakes vraiment décadents, entre autres, composent ce menu 100% créatif. Ils utilisent la crème glacée de la laiterie Coaticook (notre prochaine destination) pour leurs milkshakes en plus, donc ils sont disponibles dans tous pleins de parfums craquants! À essayer!

Sixième arrêt : La Laiterie Coaticook

Un incontournable (encore!) dans la région, la laiterie de Coaticook fait la meilleure crème glacée des Cantons-de-l’Est. Rien de moins. Leur fromage en grain et leur cheddar sont aussi très solides. Honnêtement, à voir l’achalandage qu’il y a à chaque fois que j’y vais, ce n’est plus un secret très bien gardé ;), donc attendez-vous à patienter un peu pour votre cornet. Mais l’attente en vaudra la peine, je vous le garantis! Et si vous voulez acheter seulement du fromage, vous pouvez vous présenter directement à la caisse, ils vous serviront sans que vous fassiez la file!

Septième arrêt : La Fromagerie La Station

En route de retour vers la maison (qui était à ce moment-là située à Sherbrooke!), on a fait un détour très programmé pour finir notre escapade gourmande à la Fromagerie La Station! Eux aussi faisaient partie de mes coups de cœur des Comptonales parce que je les aime vraiment beaucoup! Leurs fromages sont absolument tous délicieux et le service à la clientèle est tellement parfait à chaque fois que j’y vais, ça me donne juste envie d’y retourner tout le temps! En plus, leurs fromages ont gagné pleins de prix locaux et internationaux, donc ce n’est pas juste moi qui les trouve bons, hein 😉 ! Vous pouvez goûter aux fromages (gratuitement!) sur place si vous le souhaitez et vous acheter un de leurs délicieux grilled cheese si vous avez un petit creux. Vous pourrez alors profiter de leur bien belle terrasse avec vue sur les champs! Un endroit à ne pas manquer!

Finalement, après cette journée bien remplie, on est retournés à Sherbrooke l’estomac rempli et la tête pleine de beaux souvenirs et de belles rencontres de gens passionnés! Honnêtement, les Cantons-de-l’Est, c’est vraiment une destination gourmande incontournable! Que vous ayez une journée ou plusieurs à remplir, la région saura vous combler, c’est garanti! Avez-vous déjà visité la région? Avez-vous eu des coups de cœur que je ne mentionne pas ici? Dites-moi ça en commentaires!

Escapade gourmande dans les Cantons-de-l'Est - Auboutdelalangue.com (35)

Pour plus d’idées de destinations gourmandes dans les Cantons-de-l’Est, vous pouvez visiter le site de Créateurs de Saveurs qui recense pas moins de 136 entreprises agro-alimentaires en Estrie. Vous pouvez aussi visiter le site de Tourisme Cantons-de-l’Est pour vous aider à planifier votre escapade!

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