Actuellement en lecture: Légumineuses

Quinoa dans un seul chaudron style tacos - Auboutdelalangue.com

Quinoa dans un seul chaudron style tacos en 2 versions (avec et sans viande)

J’ai découvert le quinoa assez récemment comme je vous en parlais dans ma recette de boulettes de porc et de quinoa à l’asiatique l’autre fois et je suis littéralement tombée en amour avec ce grain. Assez que je suis allée m’acheter un gros sac au Costco. Mais un vraiment gros sac (1.8 kg/4lbs). Et comme le […]

Pita aux pois chiches grillés - Auboutdelalangue.com

Pita aux pois chiches grillés

Parce que des fois j’ai envie de manger plus léger. Parce que la viande coûte cher. Parce que c’est meilleur pour l’environnement. Parce que ça fait du bien à mon corps. Parce que (et ça c’est le plus important) c’est vraiment bon! Ce sont seulement quelques-unes des raisons qui m’amènent à vous présenter la recette […]

Salade de pois chiches, céleri et pommes, vinaigrette à la Dijon - Auboutdelalangue.com

Salade de pois chiches, céleri et pommes, vinaigrette à la Dijon

Ces temps-ci, on voit des articles de rentrée partout. Pour moi, rentrée rimait autrefois (l’an passé ahah!) avec école, mais ces temps-ci, ça rime pas mal avec retour à la routine au travail et donc…avec lunchs! Honnêtement, cet été, je me suis relâchée un peu, mais j’ai l’intention de revenir dans le droit chemin avec […]

Burgers végétariens aux haricots noirs - Auboutdelalangue.com

Burgers végétariens aux haricots noirs

Je sais que plusieurs d’entre vous, comme moi, essaient de réduire leur consommation de viande. Que ce soit pour des raisons financières (les légumineuses et le tofu coûtent VRAIMENT moins cher que le steak), pour des raisons de santé (il y a vraiment moins de gras dans les protéines végétales) ou pour des raisons éthiques […]

Salade de kale à la mexicaine avec vinaigrette crémeuse à l'avocat - Auboutdelalangue.com

Salade de kale à la mexicaine avec vinaigrette crémeuse à l’avocat

L’été, c’est la saison des salades. Si vous êtes comme moi, ça vous arrive souvent, avec la chaleur, de ne pas avoir tellement faim ces temps-ci. Dans ce temps-là, une bonne salade-repas, avec des protéines, c’est souvent exactement ce dont j’ai besoin. Il y a quelques temps, donc, j’ai décidé de commencer à diversifier mes […]

Pâtes dans un seul chaudron style chili - Auboutdelalangue.com

Pâtes dans un seul chaudron style chili

Comme je vous ai dit ici (lorsque je vous ai présenté ma recette de poulet et légumes au miel et ail sur une plaque), j’ADORE les recettes qui se font en un seul plat. Ça fait moins de vaisselle, ça prend moins de temps et, honnêtement, c’est moins compliqué. Tu mets tout dans le même plat […]

Soupe aux restes de jambon - Auboutdelalangue.com

Soupe aux restes de jambon

Je n’aime pas beaucoup gaspiller de la nourriture. Au prix qu’est le panier d’épicerie actuellement au Québec, on ne peut pas se permettre de jeter de la nourriture qui pourrait servir. Alors, quand j’ai vu une recette qui me permettait d’utiliser l’os de mon jambon cuit à la mijoteuse et le jus de cuisson, je […]

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